Le peggiori ispezioni dei ristoranti di San Antonio nel mese di maggio

Gli scarafaggi che strisciano sul cibo e altre impurità da maggio evidenziano le ispezioni dei ristoranti intorno a San Antonio.

Gli scarafaggi sono, ovviamente, proteine ​​libere. Ma sono gourmet?

Qualunque siano i loro meriti culinari, possono compromettere la tua ispezione al ristorante.

In un ristorante messicano Von Ormy il mese scorso, gli ispettori sanitari della città hanno notato "il cibo raffreddato sul bancone dove strisciavano gli scarafaggi".

L'ispettore ha aggiunto: "Il cibo non era protetto da alcuna copertura".

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Gli ispettori hanno notato che lo stesso locale, Benjamin's Kitchen in Fischer Road, aveva scarafaggi vivi in ​​altre parti del ristorante. C'erano anche accumuli di grasso e polvere, piatti non lavati con piatti puliti, pinze usate come manopola per l'acqua fredda nel lavandino del lavaggio delle mani e un bagno dei dipendenti con una porta che non si chiudeva.

Benjamin's Kitchen ha guadagnato 80 punti nella sua ispezione di maggio.

Il mese scorso al Benjamin's Kitchen in Fischer Road a Von Ormy, gli ispettori sanitari hanno notato "il cibo raffreddato sul bancone dove strisciavano gli scarafaggi".

Mentre visitavano i ristoranti di San Antonio, gli ispettori sanitari della città a maggio hanno notato una serie di violazioni.

L'Express-News riunisce la maggior parte delle strutture che il mese scorso non hanno ottenuto la "A" (90 punti). Per stilare questa lista delle peggiori ispezioni di maggio, il ristorante doveva ricevere un punteggio pari o inferiore a 86. Le ispezioni dell'ultima settimana di maggio non sono state disponibili in tempo per la pubblicazione.

Il punteggio più basso disponibile a maggio appartiene all'Angie's Cafe in Pleasanton Road nel South Side, che ha guadagnato 73 punti durante un'ispezione il 17 maggio.

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Il ristorante messicano è stato catturato con fajitas di manzo crudo, chicharron e pico de gallo a temperatura ambiente. L'ispettore ha anche individuato cinque "piccoli scarafaggi vivi nella segnaletica sopra (il) lavandino per lavarsi le mani" e nessun responsabile alimentare certificato in servizio. Un "pesante residuo di grasso e polvere accumulato attorno alla cappa di ventilazione, alle griglie" e ad altre apparecchiature.

È stata ordinata una nuova ispezione per il 27 maggio.

Alla Saltgrass Steak House, al 2885 Cinema Ridge, nel West Side, un ispettore sanitario ha osservato "la lavastoviglie in uso per pulire i piatti senza soluzione nel contenitore e i piatti non adeguatamente igienizzati".

L'ispettore ha trovato anche un'insalatiera sporca e delle pinze sistemate sopra un piatto da insalata pulito, nonché del formaggio conservato direttamente accanto all'hamburger crudo e alla bistecca in un cassetto refrigerato.

La città ha inoltre osservato che la certificazione di gestore alimentare certificato non era registrata presso la città e che "l'attività nociva... è evidente in tutto lo stabilimento". Saltgrass Steak House ha ottenuto un 76 nella sua ispezione.

Al ristorante messicano La Comarca sulla West Avenue, un ispettore sanitario il 12 maggio ha detto al locale: "Per favore, non conservare le esche volanti... su una griglia con i condimenti".

Un ispettore sanitario che ha visitato Pollos Asados ​​"El Gordo" nel West Side ha detto che non c'era nessun responsabile del settore alimentare in servizio al momento dell'ispezione. Il funzionario comunale, che ha assegnato allo stabilimento un punteggio di 86, ha anche notato che gli oggetti personali erano conservati direttamente sul bancone di preparazione accanto al cibo e che i criteri di formazione per gli operatori alimentari non erano stati forniti a nessun dipendente dello stabilimento.

L'ispettore ha anche scritto nel rapporto che "le tortillas pronte da mangiare (erano) conservate in sacchetti di magliette".

L'ispettore ha aggiunto un'azione correttiva per la prossima volta: "Non utilizzare i sacchetti delle magliette per conservare gli alimenti".

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